Wil je wat meer weten over losse thee? Welke soorten zijn er nou eigenlijk? En wat is nu het verschil tussen zwarte en groene thee? Lees dan gauw even deze pagina, er wordt kort uitgelegd wat iedere theesoort is en welke niet theesoorten er eigenlijk zijn. Of ook wel tisanes of infusies genoemd.
Informatie Thee
Zwarte thee komt van de Camellia Sinensis plant en is een
volledig geoxideerde thee. De thee wordt voornamelijk geproduceerd in Kenia en een aantal Aziatische landen zoals Sri Lanka, China en India. De zwarte thee wordt normaal gesproken voornamelijk verwerkt in theezakjes waarin het wordt samengevoegd met andere soorten thee.
‘’Zwarte thee is levendig, moutachtig, vol en versterkend vanwege de intense smaken die tijdens het oxidatieproces ontstaan’’.
Groene thee komt net als zwarte thee van de Camellia Sinensis plant. En is eigenlijk een geplukt blad, een kleine voorjaarsbladknop vol voedingsstoffen. Deze thee is dan ook niet geoxideerd.
Groene thee is fris en vluchtig, hij kan dan ook niet langer dan 8 maanden worden bewaard. De meeste groene theesoorten worden geproduceerd in China en zijn te vinden in diverse vormen: plat, gekruld als een slak, in naaldvorm, in fijne krullen of opgerold tot balletjes.
De witte thee is de minst bewerkte thee en wordt vooral geproduceerd in de Chinese provincie Fujian. Het duurt erg lang om deze thee te maken, 2 tot 3 dagen. De thee heeft een lichte natuurlijke oxidatie en wordt twee dagen lang verflenst. Vervolgens wordt het op een lage temperatuur verwarmd, gesorteerd en opnieuw verwarmd. Vanwege de antioxidanten is witte thee een van de gezondste theeën. Het wordt gemaakt van bladeren en knoppen die zo zacht zijn dat het lijkt of ze een witte donslaag hebben.
Gele thee is vergelijkbaar aan groene thee, maar zeldzaam! Zacht, zoet en vol van smaak maar mist het grassige wat sommige mensen bij groene thee niet lekker vinden. Dit komt door een extra stap in de bewerking.
Gele thee wordt volgens dezelfde stappen als groene thee bewerkt, maar de blaadjes worden vervolgens licht en langzaam gestoomd voordat ze onder een vochtige doek worden gelegd. De blaadjes gaan hierdoor zweten, het vocht wat vrij komt gaat door de doek terug de blaadjes in en bevorderd de smaak.
Yourdailyteacup verkoopt 1 soort Gele thee.
Oolong thee wordt geproduceerd in de bergen van China en Taiwan.
Voor deze thee worden volwassen theebladeren gebruikt die een groot productieproces ondergaan, deze thee is dan ook half geoxideerd. De bladeren worden enkele uren verflenst (uitdrogen) en geschud om ze te kneuzen zodat de smaken beter uitkomen tijdens het oxideren. Dit proces kan uren duren. Vervolgens worden de bladeren gerold en opnieuw geroosterd of gebrand. Lichte Oolongs worden tot kleine, donkergroene
bolletjes gedraaid en de sterkere Oolongs worden tot lange, donkere, bladeren gedraaid.
Pu’erh thee is vernoemd naar de Chinese stad Pu’erh waar hij wordt gemaakt. De thee bevat eigenschappen die de spijsvertering bevorderen en kan bijdragen aan een gezond immuunsysteem. De bladeren worden na de pluk bewerkt en gestoomd en vervolgens tot ‘broden’ geperst die enkele jaren moeten rijpen. Hierdoor wordt het een post gefermenteerde thee genoemd. Vaak wordt deze thee als ‘brood’ of als losse blaadjes thee verkocht.
‘’Er zijn twee soorten Pu’erh thee: Sheng (Rauw) die natuurlijk mag ontwikkelen en rijpen, en shou (rijp), die een versneld fermentatieproces doormaakt’’.
De smaak varieert van aards, muf en leerachtig tot chocolade- en houtachtig. De smaken veranderen in de loop der jaren doordat het wordt bewaard en rijpt.
Yourdailyteacup verkoopt 2 losse Pu-Erhs en 1 mini ‘brood’ van 15 jaar.
De populaire thee van de Zuid-Afrikaanse rooibos plant heeft een zachte zoete smaak en een rustgevende werking. Een perfecte thee voor de avond, doordat het cafeïnevrij is, maar ook heerlijk als ice tea.
Let op! Deze thee is geen echte thee, maar een tisane. Omdat het geen bladeren van de Camellia Sinensis plant bevat.
Honeybush komt net als z’n broertje rooibos van een Zuid-Afrikaanse plant. De smaak is wat voller en zoeter dan rooibos. Honeybush thee is erg gezond en zit vol met vitaminen, mineralen en antioxidanten.
Yourdailyteacup verkoopt op dit moment alleen de Honeybush en Fruit Safari, gemaakt van Honeybush.
De herbal thee is enorm veelzijdig, het komt in vele soorten en maten voor. Eigenlijk alle kruiden, bloemen en bijvoorbeeld stukjes fruit kunnen hierin verwerkt worden. Doordat de thee geen Camellia Sinensis blad bevat, wordt het een tisane genoemd en is het dus eigenlijk geen echte thee.
De herbal theeën hebben vaak een gezonde en rustgevende werking. Iedere toevoeging heeft zijn eigen specifieke effect.
Yourdailyteacup verkoopt verschillende blends en pure vormen van herbal thee. Denk aan brandnetel en kamille, maar ook bijvoorbeeld een blend voor het slapen gaan.
De Yerba Mate plant groeit hoofdzakelijk in Brazilië en Argentinië. De plant heeft vage tonen van tabak en groene thee en staat bekend om zijn vermogen om zowel de mentale energie, als het humeur te verbeteren. Let op! Deze thee is geen echte thee, maar een tisane. Omdat het geen bladeren van de Camellia Sinensis plant bevat.
Mate is een echte energie-booster door de hoge mate van cafeïne die deze bevat. In Argentinië is het de populairste drank en wordt mate gedronken uit een uitgeholde kalebas met een metalen rietje.
